Супа със зеле, пилешко месо и кокосово мляко




1с.л олио
200г пилешки гърди
4 стръка зелен лук, нарязан на ивици
4ч.ч нарязано на лентички зеле
1 морков, настърган на едро, или нарязан на тънки пръчици
1с.л нарязан на ситно корен от джинджифил
4 листа kaffir лайм(листа от лимоново дръвче)
6ч.ч кокосово мляко, с по-ниска масленост
1с.л захар
3с.л лимонов сок
2с.л соев сос
2бр. чили(ако обичате лютиво), нарязани на стино или изсушено чили
1/2ч.ч нарязан на ситно пресен кориандър/силантро

Пилешките гърди нарежете на малки парченца и смелете във фууд процесор, докато се получи ситно накълцано месо(едро смляна кайма).
Загрейте мазнината в тенджера и задушете в нея пилешкото докато побелее.
Прибавете зеления лук, зелето, джинджифила, моркова, лайм листата и кокосовото мляко.
Варете супата докато зелето леко омекне(не трябва да го преварявате).
Прибавете соевия сос, захарта, чилито, лимоновия сок и сол на вкус, разбъркайте.
Варете още една минута и свалете от огъня.
Сервирайте супата топла, поръсена със силантро(пресен кориандър).

Comments

  1. Ще се пробва обезателно, само трябва да потърся къде у нас се продава кокосово мляко.
    Поздравления!

    ReplyDelete
  2. мисля, че във всички големи магазини продават.

    ReplyDelete
  3. И аз така;) Тази супа ще я сънувам:-) Напоследък кокосовото мляко ми се е превърнало във фикс-и дея,с пилето и зелето звучи още по-вълнуващо!

    ReplyDelete

Post a Comment