Двойно шоколадови напукани снежни сладки
Повечето от вас сигурно вече са изпекли Коледните си сладки, прибрани са вече в кутии, отлежават, омекват. За такива като мен, които не са успели до сега да намерят време, ето една рецепта за сладки в последния момент, могат да се хапват веднага, лесни, ефектни и много вкусни. Ако сте любители на шоколада, това е вашата рецепта!
Продукти:
1 и 1/2ч.ч брашно
3/4ч.ч неподсладено какао на прах
2ч.л бакпулвер
Щипка сол
1/2ч.ч масло
3/4ч.ч кафява захар
1/4ч.ч захар
2 яйца
1ч.л течна ванилия
1 и 1/4ч.ч шоколадов чипс или начупен на много малки парченца шоколад
Около 1ч.ч пудра захар, пресята
1ч.ч=240мл
1с.л=15мл
1ч.л=5мл
Приготвяне:Пресейте брашното с какаото, бакпулвера и солта.
С миксер разбийте маслото със захарта до гладък крем.
Прибавете едно по едно яйцата и ванилията. Намалете оборотите на миксера и прибавете към масления крем сухата смес. Бъркайте докато се получи меко тесто. Прибавете шоколадовия чипс и объркайте докато се размеси добре с тестото.
Покрийте тестото с фолио и поставете в хладилника за 1 час.
Загрейте фурната до 180С(350Ф).
Покрийте две големи тави с хартия за печене.
Поставете пудрата захар в купа. Извадете тестото от хладилника. Взимайте по 1 с.л от тестото и оформете топчета. Топчетата оваляйте добре в пудрата захар и поставете върху хартията в тавата за печене, на около 4 см едно от друго.
Печете докато топчетата се напукат и станат леко твърди на пипане, около 10-12 минути.(Внимавейте да не ги препечете, отвън стават твърди, но отвътре трябва да останат меки!) Готовите сладки извадете върху решетка и оставете до пълното им изстиване. Съхранявайте в добре затворена кутия до 1 седмица.
Дозата е за 48бр. сладки.
Продукти:
1 и 1/2ч.ч брашно
3/4ч.ч неподсладено какао на прах
2ч.л бакпулвер
Щипка сол
1/2ч.ч масло
3/4ч.ч кафява захар
1/4ч.ч захар
2 яйца
1ч.л течна ванилия
1 и 1/4ч.ч шоколадов чипс или начупен на много малки парченца шоколад
Около 1ч.ч пудра захар, пресята
1ч.ч=240мл
1с.л=15мл
1ч.л=5мл
Приготвяне:Пресейте брашното с какаото, бакпулвера и солта.
С миксер разбийте маслото със захарта до гладък крем.
Прибавете едно по едно яйцата и ванилията. Намалете оборотите на миксера и прибавете към масления крем сухата смес. Бъркайте докато се получи меко тесто. Прибавете шоколадовия чипс и объркайте докато се размеси добре с тестото.
Покрийте тестото с фолио и поставете в хладилника за 1 час.
Загрейте фурната до 180С(350Ф).
Покрийте две големи тави с хартия за печене.
Поставете пудрата захар в купа. Извадете тестото от хладилника. Взимайте по 1 с.л от тестото и оформете топчета. Топчетата оваляйте добре в пудрата захар и поставете върху хартията в тавата за печене, на около 4 см едно от друго.
Печете докато топчетата се напукат и станат леко твърди на пипане, около 10-12 минути.(Внимавейте да не ги препечете, отвън стават твърди, но отвътре трябва да останат меки!) Готовите сладки извадете върху решетка и оставете до пълното им изстиване. Съхранявайте в добре затворена кутия до 1 седмица.
Дозата е за 48бр. сладки.
За повече снимки, новини и идеи от мен, може да ме последвате в Инстаграм.
Хей.. отново чудесна снимка, Танита! Така вкусно се усмихват и подканят сладките.. :-D
ReplyDeleteСърдечен поздрав и пожелание за вкусна и успешна коледна подготовка :-)
Като напудрени камъчета!
ReplyDeleteПоздрави!
Ок, ще ги опитам! Твоите рецепти са винаги вкусни и ефектни. Другите с кардамома ги направих пак големи - харесаха се на всички, които ги опитаха.
ReplyDeleteПоздрав най-сърдечен
Райна
Отново изкушаващи сладки, Танита! Ще трябва да се правят - щом са с шоколад, няма как да ги пропуснем :-D
ReplyDeleteПоздрави и хубав уикенд!
Dimi,abaca,Rayna,Toni, благодаря ви много!
ReplyDeleteВесели празници!
Танита, привет от мен и тук !
ReplyDeleteМоите дечица откриха тази рецепта, обхванати от треска по сладко-правенето...сигурно ще ги направят, изглеждат изкушаващо красиви !
По-късно ще изчета и други твои предложения !
Весели Коледни празници !
Пепеляшка
Много са вкусни, надявам се щерките да останат доволни.
ReplyDeleteВесели празници!
Таня
Страхотни сладки...докато ги правех се разнесе неустоим аромат на какао и ванилия:)Много са вкусни,ефектни и най-важното според мъжа ми-много са:)Благодаря за рецептата!Весели празници:)))
ReplyDeleteСтрахотни са, Таня!
ReplyDeleteАз от снощи ударно правя сладките Трюфел, първо Юлкините, сега и твоите.
Благодаря, чудесна рецепта на невероятно шоколадови сладки :*
Весели празници!
Да, станаха, но малко се изплаших, защото наистина много се втвърдиха след като ги извадих. На другия ден се отпуснаха и всички ги харесаха. Моитe фаворити, обаче, си остават тези с кардамона.
ReplyDeleteBaci
P.S. Тази вечер пробвах твоята рецепта за питките - на вид стана невероятна, нямам търпение да изстине и да я опитам.
Rayna, може би си ги попрепекла малко, защото те веднага са си меки, не им трябва време за омекване.
ReplyDeleteveni_mh, pep-4o, радвам се че са ви допаднали сладките!
Весели празници!
Да, най-вероятно, но ми се сториха неизпечени, толкова бяха меки и явно съм ги държала малко повече, въпреки че беше предупредила :-)
ReplyDeleteЗдравейте, 1/2 ч.ч. масло на 120 г. неразтопено ли се равнява?
ReplyDeleteБлагодаря! :)
Да, почти толкова е, при нас едно пакетче е 112г и се води 1/2ч.ч.
DeleteБлагодаря много, сега ще ги пробвам ;)
DeleteБожествени! Правим ги всяка Коледа от както ги открих!
ReplyDeleteTania,mnogo mi haresvat v tvoia sait kak udobno sa sistematizirani I podredeni systavkite,chovek byrzo se orientira kak se sglobiava syotvetnia sladkish ili iastieto.Tolkova sa oprosteni I organizirani rezeptite,che niakoi gi znam naizust. A napukanite kakaovi sladki shte gi pravia tezi dni.Vesela Koleda.
ReplyDeleteTeodora Chasse
Maine
Здравей, Таня!
ReplyDeleteМоля те, подскажи трикче за по-лесно разбиване на маслото и захарта! Случих на някаква много едрозърнеста кафява захар. Е, няма разбиване това нещо! Много време бърках и накрая, след двучасови мъки, оставих сместа с малки кристалчета. Дано не се окаже фатално! След двайсетина минути започвам да пека и ще видим какво ще се получи.
Ако смеля двата вида захар в блендера и чак след това смеся с маслото дали няма да се получи?
Мисля, че се сещам за каква кафява захар говориш, имам такава, но я ползвам само за поръсване отгоре на сладки и кифлички, когато е необходимо. По-добре използвай само бяла тогава. А като прибави яйцата не се ли разтвори тази захар?
ReplyDeleteЗахарта е светла "Демерара". Ако някога отново ползвам такава, задължително първо ще я смеля в блендера. Видях в магазина и кафява пудра захар, така че ще опитам и с нея (направо ще заменя двата вида захар с пудра захар - съответно, бяла и кафява).
ReplyDeleteСнощи след като загубих надежда, че някога ще се разтвори напълно, сложих яйцата и продължих да разбивам, което като че ли помогна доста - сместа се хомогенизира и кристалите почти се стопиха. После следвах рецептата нататък и тестото се получи с чудесна консистенция. Охладих го за час и си оформих топченцата. Изпортих едната тава при печенето обаче - сложих двете тави наведнъж, но не съобразих да намаля температурата и да пусна вентилатора, в резултат на което долния ред сладки не се напукаха. Останаха си целички и издутички като малки питчици.
При следващия опит ще пробвам да сложа млечен шоколад, че дори и бял. Може да се получи ефектно.
Вкусът на сладките обаче - независимо дали са напукани, или не :))) - е прекрасен. Благодаря ти за сполучливата рецепта!
SugarFree
ReplyDeleteЗа тази Коледа избрах доста рецепти от този блог :) всичко стана много сполучливо. Благодаря!
Сладките се получиха от раз :) бързо и лесно :)
Здравей Танита, спомних си как преди доста време ми изпрати програмите за хлебопекарна, което беше много голям жест за мен, и сега с удоволствие виждам че продължаваш да твориш прекрасни неща в кухнята. Искам само да ти пожелая весели празници и много здраве на теб и семейството ти.
ReplyDeleteЗдравейте,
ReplyDeleteДнес направих сладките но при мен станаха като бисквитки.
Каква е причината?
Всички ги харесаха а аз ще ги опитам на Коледа ( ако останат ).
Весели празници!
Най-вероятно сухата смес е дошла по-малко или в маслото е имало повече вода.
DeleteВесели празници!
Благодаря за изключително сполучливата рецепта! Направих ги само с бяла захар (следващия път ще намаля мъъъничко количеството) и добавих шепа надробени бадеми. Пекох двете тави едновременно, на 165гр. с вентилатор. Реших, че съм ги изпуснала, защото стояха 14 мин., но се оказаха перфектни - при изваждането бяха меки, охлаждайки се, станаха хрупкави отвън и нежни отвътре. Още веднъж благодаря!
ReplyDeleteМного се радвам, че са се харесали! За мен също тази рецепта е много сполучлива, през годините съм изпробвала и други за такива сладки, но това е рецептата от която съм най-доволна. Следващия пък изпечете малко количество за 12 минути и преценете как ви харесват повече, за 12 или 14 минути печене. Весели празници!
Delete