Супа с печени червени пиперки
Около 600-700г червени пиперки
2с.л зехтин
1 глава лук, нарязан на ситно
2 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
500г картофи, обелени и нарязани на кубчета
4ч.ч вода
1/2ч.ч течна готварска сметана
Сол и черен пипер
4с.л нарязан на ситно пресен риган или магданоз
Натрошено сирене Фета
Изпечете пиперките, охладете, обелете ги, изчистете от семките и нарежете на малки парченца.
Загрейте зехтина в тенджера, прибавете лука и чесъна. Задушете за около 7-8 минути, докато омекнат.
Прибавете картофите, пиперките и водата. Оставете всичко да заври, намалете огъня и оставете супата да къкри, докато омекнат картофите.(около 15 минути)
В блендер или с пасатор, пасирайте супата до гладко пюре, върнете отново в тенджерата, прибавете сметаната, сол и черен пипер на вкус, върнете отново на котлона, гответе още 5 минути и свалете от огъня.
Сервирайте супата в купички, поръсена с риган или магданоз и натрошено сирене Фета.
Много вкусно предложение-скоро готвих супа по тази рецепта :http://vkuhniata.wordpress.com/2009/09/21/roasted-red-peppers-and-chickpea-potage/ и стана много вкусна с нахут-а.Сега това е още едно предложение,което ще опитаме.Поздрави!
ReplyDeleteКомбинацията нахут-печени червени чушки наистина е много вкусна!
ReplyDeleteДоста апетитно, ще го пробвам скоро :-)
ReplyDeleteЕдно малко уточнение към "Изпечете пиперките, охладете, обелете ги...". Те винаги трябва да се задушат в съд с капак или увити във вестник за поне 15 минути :-)
Харесва ми рецептата!
ReplyDelete