Това е една от първите ми рецепти публикувана преди около 3 години в Гответе с мен, изпробвана многократно от мен и приятели.
Продукти:
1 и 1/4ч.ч прясно мляко- стайна температура 27градуса С - (може половината да е прясно мляко, половината вода)
1бр. Яйце – + 1 белтък(жълтъка за намазване отгоре)
1с.л. олио
4ч.ч брашно
1с.л мая
1с.л захар
1ч.л сол
разтопено масло
1ч.ч - 240мл
1с.л - 15мл
1ч.л - 5мл
Понякога в тестото слагам и около 1ч.ч настърган кашкавал.
От горните продукти замесете тесто, на ръка или с машина за хляб, програма тесто, на моята машина е около час.Оттам нататък, си поигравате с тестото и го оформяте като голяма питка, малки питки, може с пълнеж от кашкавал, серене или спанак.
Питките ги плета като козунак, или нареждам като цвете, отделните плитки мажа с разтопено масло.След като се оформи и сложи в тавата тестото, отново се оставя да втаса, намазва се с жълтъка, може да се поръси със сусам и се пече на 190 С(375Ф) градуда около 20 минути.
2 comments:
Отдавна следя обясненията за тези чудни питки и накрая се престраших.С машината за хляб действително се спестява доста човешки труд.
Благодаря за рецептата и опита ,който предаваш на всички!
Ето как се получи при мен
Чудна е станала!
Post a Comment